Dal Vinitaly al pranzo di Natale
Impara l'arte e... usala quando serve!Sono passati otto mesi dalla chiusura del Vinitaly 2014, ma la sua attività non si esaurisce certo nella tre giorni di Verona. L’ente Fiera che lo gestisce,...
View ArticleAldo Moro di Montagnana: un ristorante speciale per un'occasione speciale
Piccole Cuoche CresconoForse non vi ricordate, e come potreste! Sono così tanti gli articoli pubblicati sul Cavolo Verde! L’anno scorso vi ho proposto un servizio su una giovane donna che ha scelto di...
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Identità di montagna
Interviste ad Antonio Borruso, una stella Michelin a Bormio e a Norbert Niederkofler, del St Hubertus a San CassianoProfumo di fiori ed erbe, di mare e terra, di frumento verde e formaggi. Insolito e...
View ArticleIdentità naturali con Cristina Bowerman
Ronzio d’api, profumo di miele To bee or not to bee, this is the question! Cosa c’entra Amleto con Identità Golose, direte voi. Avete ragione, ma adesso vi spiego tutto per bene. È chiaro che “bee”...
View ArticleA tutta Lucania
A Vinitaly, in viaggio nella magia antica della Basilicata“Cosa vuoi di più dalla vita? Un Lucano!”. Alzi la mano chi non ha mai sentito questa frase e, magari, avrà pensato: “Sì, ma che sia bello e...
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Bruno Barbieri e l'Amaro Lucano in cucina
La seconda parte della mia avventura a Vinitaly Vi ho già parlato della mia visita allo stand dell'Amaro Lucano. Proprio lì ho avuto un incontro inaspettato. Con la coda dell’occhio guardo a destra...
View ArticleA lezione con il Maestro
“Non c’è niente di più profondo di ciò che appare superficiale” Sono emozionata. Ho fissato una lezione presso l’Accademia Marchesi. Chissà se Lui ci sarà e potrò fare una foto con il Maestro?...
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Non solo baccalà!
Da Franco Favaretto al Baccalà Divino a MestreSi va a mangiare da Franco Favaretto, il re del baccalà. La sua Trattoria Baccalà Divino a Mestre, è meta di appassionati gourmet. Decidiamo di andare con...
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Ho incontrato Annie Féolde
Intervista alla quarta donna al mondo a ricevere tre stelle Michelin“Identità Golose 2016, la solita parata di stelle” ho pensato. Scorro il programma di lunedì 7 marzo e m’illumino, non d’immenso, non...
View ArticleEnoteca Pinchiorri, il Sogno
Il racconto di un'esperienza sensoriale e umana con Annie FéoldeSì, è proprio così. Cenare all’Enoteca Pinchiorri di Firenze è stato un sogno realizzato. Io e mio marito arriviamo al ristorante alle...
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